鸡胗和鸡肫一样吗
05-11 • 176 • 骄傲的小猪
鸡胗和鸡肫一样。鸡胗,又称鸡肫、鸡郡肝,是鸡的砂囊,在我国南方地区又俗称为鸡石子、鸡郡花。处理鸡胗的时候需要撕下黄色的一层膜,洗净晾干的鸡胗可以生吃也可以煮熟吃。
鸡胗和鸡肫一样吗
鸡胗可以烤或炸着吃,也可以凉拌卤制,也可以和尖椒、芹菜、蒜薹等一起炒,也可以滚汤。
砂馕又称为肌胃,故鸡胗属于鸡胃,主要负责储存和磨碎鸡吞食进去的食物。
鸡胗含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物元素。
声明:
本网页内容来源互联网,旨在传播知识,不代表本站立场,若有侵权等问题请及时与本网联系,本站将在第一时间删除处理。
联系方式: